يختص هذا الموقع للتعريف بالعادات والتقاليد والتراث الشعبي و الحياة اليومية الليبية


    √المطبخ والترات

    شاطر
    avatar
    فــــوفا

    المساهمات : 83
    تاريخ التسجيل : 23/06/2010
    العمر : 55

    √المطبخ والترات

    مُساهمة  فــــوفا في الأحد يونيو 27, 2010 9:39 am

    منضمة اليونيسكو التابعة للامم المتحدة اصبحت لا تعتنى بالاتار فى العالم فقط تحصيها و تطلب من المعنيين
    بالامر متابعتها و صيانتها وتشارك ماديا بدالك لان الاتار منتشرة فى كل ارجاء المعمورة
    و هى تؤرخ تاريخ الانسان فى كل عصر من عصور التاريخ وهى دليل على الانجازات
    التى وصل اليها الى الان بل هى شاهد حى على ما توصل اليه من اكتشافات على مر التاريخ
    فى كل الميادين العمرانية والصناعية ..... الخ

    بل اصبح نضرها متجها ايضا الى تسجيل الترات العالمى فى ميدان الطبخ وضمت الطبخ والاكلات الشعبية
    الى الترات العالمى و تسابقت الدول الى الانضمام الى دالك النهج و سارعت الى احصاء
    و توتيق اكلاتها الشعبية
    وفنونها المطبخية التى تداولتها على مر العصور التاريخية وعملت على جعلها دات صبغة قومية
    ودلالة وطنية شانها شان كل ما تفتخر به الشعوب والمجتمعات ...
    وقد قرأت ان المطبخ المكسيكى و الايطالى والفرنسى و اليابانى قد دخلت رسميا الى منضمة
    اليونيسكو وسجلت كترات عالمى ودلك بعد ان احصت اكلاتها واستنهضت
    ما خار منها واكل عليها الدهر ودعت الى نشرها
    و التمسك بها و العمل على بعتها ونشرها من جديد فهى تعبر عن اصالة البلد
    وموروت تاريخى يعبر فى كل حين عن ابداعات هده الشعوب
    نتمنى هنا فى منتدانا
    نقتدى بتلك التوجهات ونرعى اكلاتنا الشعبية التى توارتناها
    من اجدادننا والتى اصبحت تواجه تحديات كبيرة من مختلف التقافات
    مع انتشار كتب الطبخ وقنوات الاكلات وتغير معها الدوق والمهارات واصبحنا نندمج اكتر فأكتر
    مع جديد الاكلات من مختلف الحضارات وهو شى ايجابى ان نواكب الجديد وننوع من الاطباق للتغيير
    وللرغبة فى التجديد والتطور او مللا من القديم وبعدا عن التكرير فنتمنى الا يكون هدا على حساب اكلاتنا الشعبية
    و وعاداتنا المطبخية فهى دات نكهة خاصة ولها معزة فى نفوسنا فلنعمل على ان نرى مزيدا من اكلاتنا المحلية
    مصنوعة من كل شيف بالمنتدى بالاضافة الى الاشهار بفنوننا المطبخية لنعمل على استمراريتهاوتوتيقها
    لعلها تسجل فى يوم ما كترات عالمى خاص بنا ولندعو لترسيخ قناعة ضرورة تواجدها على الساحة
    اسوة بالاكلات الاخرى فهى كباقى الموروتات تعبر عن تقافة وهوية
    نعتز بهما

      الوقت/التاريخ الآن هو الثلاثاء يونيو 19, 2018 4:54 am